最近悉尼的天气甚好，微微的清风拂面而过，温度也是刚刚好。是的，今天在睡梦中又被昨天早餐吃的豌豆奶酪Omelette谗醒，真是有多念念不忘。
想想也是，10分钟就能轻松上桌的营养美味早餐，谁人不爱呢？！难怪它是法国人的早餐头盘。今天不如就吃个奶油菠菜蘑菇Omelette，回归我一贯挚爱的奶香味。
用料
| 主要食材（1人份） | |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蘑菇片 | 50g |
| 大蒜 | 1片 |
| 菠菜叶 | 30g |
| 胡椒 | 适量 |
| 奶油（Fresh cream） | 30ml |
| 蛋饼食材 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油（Fresh cream） | 30ml |
| 黄油 | 30ml |
| 装饰食材 | |
| 山羊奶酪（Goat cheese） | 5g 可选 |
奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法
在煎锅中倒入橄榄油预热，将大蒜切碎与蘑菇一同倒入油锅中，中高火煎大约3-5分钟，直到蘑菇开始变软，加入菠菜继续煎1分钟左右。散上胡椒和奶油，起锅装盘备用。
![奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第2张]( "奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第2张")
在另一个碗中，将鸡蛋打碎和奶油搅拌均匀至光滑。在一个中型平底煎锅中加入黄油，待黄油软化，倒入鸡蛋汁。中火加热，待鸡蛋汁凝固不再流动时，可将蛋饼移至盘中。
![奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第3张]( "奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第3张")
铺上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪，将Omelette折叠一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette，done!
![奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第4张]( "奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法步骤图 第4张")
小贴士
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