>
过年大鱼大肉吃腻了,回到广州,看到菜市场新上市的菠萝又大又黄,小妮妮口水直流,脑洞大开觉得菠萝焖罗飞鱼绝了,买回一煮果不其然,酸甜开胃,清新自然......
用料
菠萝焖罗非的做法
卖鱼佬说这条是水库大罗飞,是不是小妮妮就不知道了,只觉鱼色靓丽,鱼型肥美,确为好食材,鱼肉买回洗净沥干
姜切丝
菠萝选熟的,切块过盐水
起火烧锅下油
鱼煎至两面金黄
鱼煎后,下菠萝和姜,稍微翻炒
翻炒后下少许和适量酱油,(少许水即可,菠萝自身会出水)
盖盖,焖!
水干关火盛起