用料
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 180g |
牛奶 | 40g |
糖 | 10g |
大圣食谱:牛奶焦糖布丁(8+)的做法
将淡奶油、牛奶、糖放入奶锅,小火将糖融化,不可煮开哦,晾凉待用
将蛋黄打匀倒入晾凉的混合液中搅匀
将混合好的布丁液过筛倒入盛器中,放入预热到170度的烤箱中,上下火中层30分钟,最后时间需要观察上色,颜色合适就可以手动叮~啦
我这次没有做上色的,烤的时间短只用了25分钟,大家可以根据自己的习惯适当增减时间。
小贴士
tips:过筛是为了让布丁口感更顺滑,不过也是可以的啦~这个方子是减糖版,如果想要更浓郁的味道糖可以加到18g左右
祝愿全天下的宝宝都有好胃口