【步骤图】超简单快手方便滑溜溜焦糖布丁🍮！一人份食谱大全和做法

我妈都说赞！滑溜溜！

用料  

超简单快手方便滑溜溜焦糖布丁🍮！一人份的做法  

1. 白糖加入刚好浸湿的水，开火

2. 熬焦糖时不能用筷子或勺子搅动，否则会反沙（变回砂糖），应该等到它有点变色了就晃动锅子，让焦糖上色均匀。到了上图的颜色后加一小勺热水！不能用冷水，否则焦糖遇冷凝结成块状。水不能加太多，否则形成不了焦糖。试多几次就有把握了。

3. 倒入模具，放在一旁会自己稍稍凝固

4. 125ml牛奶

5. 直接往量杯里加一个鸡蛋和适量的糖搅拌均匀，不用多洗一个碗啦😆打蛋小技巧：把量杯放在桌子上，打蛋器竖直放，双手搓打蛋器让打蛋器旋转起来。特别快就搅匀了。

6. 过筛在碗容器里

7. 包上保鲜膜并用牙签错几个洞。水沸腾后放入。❗️❗️❗️❗蒸5分钟，立刻关火，不要揭盖，再闷6分钟❗️❗️❗️嫩滑关键❗️❗️❗️

8. 用牙签围着模具刮一圈然后将整个布丁倒扣在另一个碗里，动作要快

9. 就这样，然后小心点把模具提起来

10. yeah！超滑！

11. 入口即化