滑溜鸡丁烹饪方法窍门 如何做滑溜鸡丁才好吃

用料  

滑溜鸡丁的做法  

1. 鸡腿去骨，切成丁，带皮。加盐和淀粉，抓匀。黄瓜和柿子椒切丁。

2. 锅内放油，油热放入鸡丁，变色捞出。

3. 锅内放柿子椒，煸一下，下入鸡丁，黄瓜丁，倒入料汁，出锅。

4. 料汁，葱姜，水，淀粉，蚝油，醋。