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藜麦乡村面包做法 食材 步骤
12-11最近在减脂，前阵子撸的那些吐司吃起来都太负罪感了，所以还是做点减脂期该吃的的吧…（自用记录用量）用料全麦面粉400克高粉50克水360克鲜酵母10克盐8克藜麦30克披萨草、罗勒碎适量蜂蜜15克（可不加）藜麦乡村面包的做法全麦粉...
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黑麦乡村包烹饪方法窍门 如何做黑麦乡村包才好吃
01-06用料黑麦70g高粉210g成熟酵种100g水160g盐6.5g黑麦乡村包的做法所有材料除盐外混合均匀，盖保鲜膜静置30-40分钟加入盐，中速继续搅拌5-6分，至面筋扩展放抹油的容器，发酵2.5-3个小时（我用了3小时）中间折叠翻面2次分割成2等分，...
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【步骤图】亚麻籽黑麦乡村面包食谱大全和做法
08-16亚麻籽富含强抗氧化物质Lignans和omega-3脂肪酸。黑麦富含膳食纤维，还带着浓厚的小麦香气，这款低GI的面包可以成为一家人的superfood！用料生亚麻籽20g水40g高筋面粉170g黑麦粉80g海盐4g水160g耐低糖酵母3g亚麻籽黑麦乡村...
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乡村白面包烹饪方法窍门 如何做乡村白面包才好吃
02-21这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面...
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【步骤图】50%黑麦乡村面包食谱大全和做法
05-07没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐...
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【步骤图】法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）食谱大全和做法
08-31前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结...
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【步骤图】鲁邦种全麦乡村面包食谱大全和做法
04-04这是我对自己实践的记录……方子参考cocolat的欧包方子。用料水375克盐10克鲍勃红磨坊硬红全麦粉400克天然酵种100克高筋粉100克鲁邦种全麦乡村面包的做法全麦粉、高筋粉和水倒在一起，混合均匀至无干粉状态，室温静置30...
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【步骤图】法式藜麦芝麻乡村面包食谱大全和做法
03-19在这个‘捉腰’😱的季节，健身房是一个好去处，在下午茶时间吃上2片乡村包包，下班可以直奔健身房，而且能量满满💪减脂期用这包包做主食，藜麦的低脂高蛋白，加上芝麻的高蛋白，健身能量包的完美搭配。用料T65294水206鲜酵母6盐4橄...
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【步骤图】poolish乡村全麦面包食谱大全和做法
06-26用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团王后T55法式面包粉400g王后T150全麦粉100g水±300ml酵母4g盐6g细糖20g蔓越莓干50g葡萄干50gpoolish乡村全麦面包的做法提前1天制作poolish（波兰种），所有材料混合均匀至无干粉，盖...
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【步骤图】全麦乡村软欧面包B31食谱大全和做法
06-02昨天天气持续的阳光灿烂，遛娃时看着他顶着蓝天撒欢，忍不住即时拍了情景发给阳光稀缺的成都的友人。“小王子都这么大了，可见你的付出。”“他是时间的作用。”“人母的付出是无法度量的。”“你也有好天气吗？”我问。“难...
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如何做免揉乡村面包好吃 免揉乡村面包烹饪方法大全
05-11方子来自自由姐，想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包，用T65混合T150麦香浓郁，刚出炉的欧包会唱歌，咚咚声超级治愈！有了它，夏天既无长肉负担，也没高温揉面烦恼，必做款！用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低...
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【步骤图】稻米油全麦乡村面包食谱大全和做法
06-14用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐3克糖15克稻米油15克水165克巧克力豆15克橙皮丁10克稻米油全麦乡村面包的做法准备好所需食材材料中，除盐，巧克力豆，橙皮丁外，其他所有材料倒入厨师机，开启低档位混合成团加入盐，开启中...
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【步骤图】无花果全麦乡村面包食谱大全和做法
05-29自由姐的方子，记录一下用料T65195克全麦粉60克葡萄干种天然酵母90克盐5克水170克酒浸无花果100克核桃40克葡萄干种天然酵母葡萄干50克水100克白砂糖20克无花果全麦乡村面包的做法6.11晚，混合天然酵母原料6.12早上葡萄干...
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【步骤图】藜麦乡村面包(水合折叠法)食谱大全和做法
07-20配方来自博客-Carol胡涓涓利用水各折叠法操作可以省去搓揉甩打的动作，所有材料混合完成就可以直接进行发酵。但配方中的液体会比一般面包配方多一些，而且在发酵的过程中每隔一段时间就要对面团进行折叠拉伸，帮助面粉中的...
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【步骤图】90%液体免揉藜麦乡村面包 铸铁锅+家用烤箱食谱大全和做法
12-22没有带蒸汽的烤箱，也没有石板、烘焙石，想做欧式风格的面包需要借助一点别的工具，比如说铸铁锅。这次我挑战了一下高含水量、添加藜麦、中筋面粉。结果令人满意。毕竟硬件限制，能做到健康美味兼得，外形还能达到专业级的七八...
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全麦乡村包烹饪方法窍门 如何做全麦乡村包才好吃
07-14用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...
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【步骤图】「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全和做法
09-08🍞第一次知道这个面包是因为曼食慢语，后来立马买了她说的《Flour,yeastandsalt》那本书书里有一句话说要用少量的酵母和长时间的发酵来制作（原话忘了去年看的今年准备把他里面的几个面包都是一下）🍞事实证明真的可以用最...
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乡村小面包烹饪方法窍门 如何做乡村小面包才好吃
07-08第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g...
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【步骤图】poolish种乡村全麦面包食谱大全和做法
09-25乡村面包是最大众的主食欧包，源自平民，用料通常十分简单，只有面粉、水和盐。达人@Eva小佳用poolish种制作乡村面包，比培养天然酵种“速成”，但其风味却并不差多少。提前做好的poolish种，大大加重了乡村面包的含水量，长时间发...
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【步骤图】减脂 乡村藜麦蛋炒饭食谱大全和做法
06-29对碳水的欲望，就用超级食物藜麦来代替吧！用料藜麦30克鸡蛋2个黑木耳若干青菜若干牛肉片150克减脂乡村藜麦蛋炒饭的做法准备材料，黑木耳泡发，青菜切碎，牛肉片洗净。藜麦虽然只有30克，但蒸出来一大碗！蒸好后加入打好的蛋液里。...
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如何做全麦乡村包好吃 全麦乡村包烹饪方法大全
08-18用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷...
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【步骤图】燕麦百香果乡村面包食谱大全和做法
02-22这个配方的来源是嫩食记的同名配方，原方中加入的是黄柠檬皮屑，手上只有青柠皮屑也可以的，风味略有不同。这款面包的香气自然清新，富有劲道的口感中带有淡淡的水果酸甜，偶尔会咬到一两颗响脆的百香果籽，妙不可言！用料百香果2...
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【步骤图】面包机傻瓜版黑麦乡村面包食谱大全和做法
12-26用料酵母4克高筋面粉150克黑麦粉100克椰子油（或玉米油）30克牛奶（脱脂/全脂皆可）170克糖10克盐2克黑加仑+葡萄干30克坚果10克面包机傻瓜版黑麦乡村面包的做法1、（不超过60℃）热牛奶170克里放椰子油（或玉米油）30克，先化开搅开。...
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【步骤图】全麦面啤酒乡村面包食谱大全和做法
11-06感谢儿子给我的灵感~用料全麦面粉250克啤酒145克盐5克酵母3克蜂蜜10克全麦面啤酒乡村面包的做法将所有材料放入面包机中，进行揉面和第一次发酵全程1个半小时发酵好的面包，用手排气，将面团松驰10分钟将发酵烤篮中均匀的撒...
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乡村面包烹饪方法窍门 如何做乡村面包才好吃
09-26以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并...
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