糖醋鱼（不炸）做法 食材 步骤

突然想起爸爸做的糖醋鱼，问了下老爸怎么做，然后做了简易版本

用料  

糖醋鱼（不炸）的做法  

1. 1、将鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面多余水分（因为要剪，所以水分尽量少最好）；倒入一勺料酒、姜丝，盐腌制10-15分钟；2、（忘记拍油锅了T﹏T）在热锅内倒入比平时炒菜多的油，大概是高过锅底2-3mm。油热了之后放入鱼。煎至两面鱼皮变色变硬。鱼熟了之后盛入碟中备用

2. 番茄切丁，用煎鱼剩下的油继续熬制番茄酱，期间调配酱汁:醋+糖，按个人口味，因为番茄本来就是酸甜的，可以只加少量糖。

3. 熬制番茄酱浓稠之后，放入煎好的鱼一起焖煮10-15分钟

4. 起锅，撒葱段！
   开吃！
   酸酸甜甜的番茄特别下饭！
   第一次发菜谱希望不要被骂