糖醋小炸弹烹饪方法窍门 如何做糖醋小炸弹才好吃

用料  

糖醋小炸弹的做法  

1. 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。

2. 放进干淀粉中滚滚。

3. 锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。

4. 番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。

5. 放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。