【步骤图】小朋友最爱的咖喱土豆（素餐）食谱大全和做法

我很多朋友都知道我家有个特别特别特别挑食的小朋友。愿意吃且喜欢吃的东西屈指可数。从小就是素食，如今养到十几岁，个子早已超过我，只不过还是个小竹竿。土豆一直是他的最爱，没有之一。据孩子他爸说，他小时候的最爱也是土豆，这绝对是亲爹了。所以我们一家爷仨，只要有土豆做的菜都吃得特别香。自从去了趟日本回来，这仨便爱上了这日式咖喱土豆，每周必点。如果你家也有爱吃土豆的娃，不妨来试试我这删繁就简的简单版吧。

用料  

小朋友最爱的咖喱土豆（素餐）的做法  

1. 1. 准备好土豆和咖喱（咖喱有不同口味的，我家常备辣与中辣两种），今天做的选用了左边中辣味道的咖喱。将土豆切块放入水中浸泡一下去淀粉并防止表面氧化

2. 2. 锅中放油，将土豆块放入翻炒几分钟（老母亲我经常这一步都省略了，但是孩子们居然没抱怨过不好吃）

3. 3. 然后往锅中加入大量的水，没过土豆就好，然后加盖焖煮至土豆绵软。这一步需要比较长的时间，先开大火煮开，再小火焖煮

4. 4. 当用锅铲可以轻松切断土豆块时，保持开小火，放入咖喱块（咖喱块放多少完全取决于你食材的多少与口味）我们这个量放两块正好

5. 5. 小火再煮5分钟直至咖喱块全部融化，汤汁变浓稠即可关火

6. 碗中的成品图

7. 将咖喱土豆浇在饭上，觉得太素了，添上一个卤蛋就是美美的一顿日式咖喱土豆饭了。

小贴士

如果小朋友不挑剔，还可以加入牛肉或鸡肉等肉类，与胡萝卜块，少量洋葱煸炒后再煮。欢迎各位按自己的喜好发挥。