牛肉可以切片,也可以切块。
或者用牛腩,鸡肉,鱿鱼等等。
用料
牛肉,鸡肉 | 800-1000克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
黄油或者玉米油 | 少量 |
料酒 | 半勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
花椒 | 10粒 |
咖喱块 | 1盒 |
我家小朋友们都爱吃的咖喱牛肉的做法
这次是做给小朋友们吃,所以牛肉切片。
牛肉片加凉水,葱,姜,料酒,花椒一起放下去,加热,去除血沫。加满水煮半个小时,捞出牛肉。高汤放置一旁,等会用
土豆切块,胡萝卜切块,洋葱切碎,(我喜欢用两种不一样颜色的洋葱)。
黄油加热,倒入胡萝卜煸炒一下,再加入土豆,煸炒一下。倒入干净的碗里。
热锅加入一些黄油。黄油化了后倒入洋葱,煸炒一下。
洋葱炒香后加入牛肉片。
加入炒好后的胡萝卜,土豆。
把煮好的牛肉高汤倒入,煮半个小时。等收汁差不多,加入咖喱块。
这款是原味,不喜欢辣可以选择这款
喜欢微辣,可以用这款。
喜欢吃辣,选择这款。
加入咖喱块,一直搅拌至咖喱块融化。
一碗饭,加2勺
可以吃2碗。