【步骤图】椰香奶枣 用量笔记 by pink-rabbit食谱大全和做法

既牛轧糖、牛轧饼干、雪花酥以后的新网红。为自己记录一下材料用量。

黄油：棉花糖：奶粉 = 1 ：3.75 ：1.25

用料  

椰香奶枣 用量笔记 by pink-rabbit的做法  

1. 称量材料。奶粉和椰子粉称到一起，混匀。
   
   红枣去核，塞入熟杏仁。
   
   （冬天室温低时）
   烤箱80-100℃预热，达到温度后关火，将组装好的杏仁枣子放入烤盘，再放到烤箱保温。
   
   ⚠️先戴上PVC手套后再开始加热操作‼️
   
   电磁炉600W火力融化黄油，倒入棉花糖，打圈搅拌至棉花糖融化顺滑，关火，倒入奶粉，用刮刀混匀，加入组装好的杏仁枣子，用刮刀充分翻匀，使枣子外面都包上奶糖皮，稍微晾一下，不粘手套后一个一个揪下来搓圆，裹上奶粉后晾凉、装瓶。

2. 图片最下面那袋“楼兰红枣”特别好吃，而且大小合适。100颗红枣500g，去核后400g，装入杏仁后500g。

3. 红枣去核，装入杏仁。

4. 100颗红枣正好铺满烤盘。

5. 冬天室温低时烤箱预热至80-100℃，关火，把枣子平铺入烤盘后放入烤箱保温。

6. 电磁炉600W火力融化黄油，倒入棉花糖，打圈搅拌至棉花糖融化顺滑，关火，倒入奶粉，用刮刀混匀，加入组装好的杏仁枣子，用刮刀充分翻匀，使枣子外面都包上奶糖皮。

7. 翻匀后稍微晾一下，不粘手套后一个一个揪下来搓圆，裹上奶粉后晾凉即可。

8. 满满的一大盘😍😍