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用料
酱爆腊鸭的做法
葱切段,胡萝卜切片,青椒切块。
姜切片,蒜头拍一下
下锅闷下配料
起锅
小贴士
1.腊鸭冰冻过的用冷水在锅煮15分钟,2,捞起凉干,3.再热锅下油爆香葱姜蒜,4.再下腊鸭翻炒3分钟放白糖和水中火闷5分钟,最后下豆瓣酱和蚝油收汁翻炒3分钟,就可以了,记住放白糖看口味下多下少,豆瓣酱放多会咸。