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用料
美味腊鸭的做法
鸭腿先用水煮一下,煮软,同时也煮出盐味不那么咸。家里人多,所以煮了6个鸭腿。
蒜姜切片,蒜叶的茎和叶子分开,备好红辣椒和绿辣椒。
起锅下油,先下蒜片、大蒜的茎、姜片爆香。再下切好的鸭肉,沿锅边放料酒大🔥翻炒,翻炒两分钟再下辣椒。
炒至快出锅了放生抽,不用放盐,可以放一点点鸡精,腊鸭本身用盐腌过的。再下蒜叶翻炒几下就可以出锅了。
特别香!