兔兔那么可爱,到底要不要吃
用料
兔肉 | 只 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
冰糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
辣豆瓣酱 | 2勺 |
红椒,黄豆芽,西芹 | 适量 |
土豆,香菇,口蘑 | 2个土豆 |
兔子一只 | 2斤 |
红烧兔肉盖饼的做法
兔子一只洗干净
切大块,焯水,捞出
热水和面。擀一张大饼
油烧热,下葱姜,大料,豆瓣酱翻炒,加兔子肉翻炒,加热水,生抽老抽料酒咸盐糖,煮开加入香菇口蘑土豆。
炖30分钟以上,
加入配菜翻炒,尝咸淡,把饼铺上,盖锅盖。再焖10分钟
开盖。小朋友的小黑手
汤汁都收干了,喜欢有汤的,就最后不要用大火。
揭开饼皮,香气腾腾
小贴士
兔肉高蛋白,全是瘦肉,也没皮,营养很好。但是兔肉有一点土腥味,调味需要重一点。配菜喜欢什么都可以放。