松软中带有些许咬劲儿的超级厚松饼
唇齿之间是浓浓的抹茶香
酸奶与蜂蜜又丰富了入口的层次
酸酸的奶香与厚实的抹茶交织在一起
后调是蜂蜜的隐隐香甜
顶上的莓果也不要放过
用料
蛋白 | 2个 |
蜂蜜 | 8克 |
黄油 | 24克 |
香草精 | 1克 |
低筋面粉 | 82克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 24克 |
抹茶粉 | 8克 |
垂涎三尺的日式厚松饼,唇齿之间是浓浓的抹茶香的做法
将香草精、蜂蜜、蛋黄搅匀
加入牛奶、低粉、抹茶粉继续搅匀
黄油隔水融合
倒入抹茶低粉混合液中打发蛋白
分多次加入细砂糖
倒入抹茶低粉混合液中搅匀后倒入模具
180℃烘烤20分钟出炉后在表面淋上酸奶
放上草莓、蓝莓等水果装饰~美美哒
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