用料
| 蛋黄 | 0.5个 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 黑巧克力 | 26克➕10克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 动物淡奶油 | 75克 |
3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法
将吉利丁片放入冰水浸泡
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
将纯牛奶放入锅内加热到80°（见到有小气泡在浮现，关火🔥）
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
将26克巧克力豆倒入加热的牛奶中（自然融化，牛奶末过巧克力🍫）搅拌均匀
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
将细砂糖放入蛋黄中，用打蛋器打至发白
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
将10克黑巧克力隔水融化，用筷子或裱花袋先找到👃🏻👀点到相应位置后，放入冰箱冷藏10分钟！
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
将①从冰水取出用纸吸干水后放入②中顺时针搅拌均匀
将奶油打发至酸奶状
![3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "3D沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
将④搅拌均匀后与⑥分次加入搅拌均匀（完全融合在一起）
再将⑦和⑧分次加入搅拌至完全混合状态即可
磨具取出，将调好的慕斯糊倒入磨具中冷藏6～8小时
小贴士
冻硬后方便脱模，不易变形，断手断脚！