【步骤图】新手必学 私房爆款 蓬松柔软 黑糖枣糕食谱大全和做法

枣糕可以说是一个好吃又简单的甜点，减去了煮枣的过程，这次采用快捷简单的搅匀搅匀在搅匀的方式，做出简单美味的枣糕！

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提拉米苏巴斯克


三款重芝士蛋糕

用料  

新手必学 私房爆款 蓬松柔软 黑糖枣糕的做法  

1. 准备工作：裁出两条和模具宽度一致的油纸；

2. 用十字交叉的方式放在八寸方形模具的中间；

3. 枣糕：黑糖块在菜板上切碎；

4. 在料理机中加入黑糖碎、红枣（去核）、水，用料理机打碎；

5. 加入鸡蛋，再次打匀；

6. 打好的材料是相对细腻的，有少许的黑糖颗粒和红枣皮属于正常情况；

7. 在厨师机中加入上一步打好的材料，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐；

8. 用厨师机球头搅拌均匀；

9. 持续搅拌，慢速倒入色拉油；

10. 加入葡萄干和白兰地酒，再次用厨师机搅拌均匀；

11. 将面糊倒入模具中；

12. 面糊高度约模具的九分满；

13. 烘烤参数：家用烤箱155度，时间70-75分钟；

14. 做好的枣糕切片后是很松软的喔！

15. 可以切成自己喜欢的大小。

16. 提拉米苏巴斯克
    

17. 三款重芝士蛋糕
    

小贴士

温馨提示：
1.黑糖块可以用现成的黑糖粉或者红糖粉代替，可以减少一个切碎的过程；
2.料理机搅拌可以用均质机、搅拌棒等代替；
3.搅拌后有少许的黑糖颗粒和红枣片是正常情况；
4.小苏打和泡打粉不能去掉也不建议相互替换，小苏打太多碱味太重，偏苦；全部用泡打粉代替膨胀程度不够；
5.葡萄干可以替换成核桃等其它果干；
6.白兰地可以增加风味感，可以选择不加；
7.保存方法：常温密封保存，注意防潮防串味，保质期5天，建议尽快食用。

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三款重芝士蛋糕