【步骤图】小红书爆款！私房店主必学的三种不同风味麻薯包食谱大全和做法

春天一到
小红书上的麻薯风刮了一波又一波🌀
甜点/饮品配方里的常客
其中又酥又嫩的麻薯包
自然就成了私房店里的爆款✨
但不知道各位喜欢咸口还是甜口
所以今天就来做个合集~
满足大家的各种口味偏好

酥酥的麻薯外皮下
你更喜欢饱腹感超强的咸蛋黄肉松内馅
还是椰香浓郁的椰蓉内馅
又或者冰冰凉凉的草莓冰酪内馅？

用料  

小红书爆款！私房店主必学的三种不同风味麻薯包的做法  

1. 将麻薯粉、玉米油、水、黑芝麻、鸡蛋液一起搅拌均匀揉成面团。

2. 揪出一小坨揉好的面团，擀成皮，把咸蛋黄和肉松包起来揉捏成球状。

3. 放入烤盘中，留有一定的间距，上下火160℃烘烤30分钟就做好啦。

4. 将麻薯粉、牛奶、单页、砂糖、黄油一起搅拌均匀。

5. 倒入草莓粉调色。

6. 烤盘上垫上油纸，将搅拌好的草莓麻薯糊挤在烤盘上。

7. 放进烤箱，上下火160℃烘烤30分钟。

8. 在烤好的草莓麻薯包底部戳个洞，挤入紫薯冰酪夹心。

9. 最后在顶部挤上奶油，放上柠檬片做装饰。

10. 融化的黄油加50克白砂糖，鸡蛋液搅拌均匀，放入奶粉和椰蓉拌匀。

11. 碗中倒入麻薯粉，玉米油，接着倒入清水，鸡蛋液混合均匀并持续揉搓成团。

12. 将混合均匀后的面团揉成光滑的面团，并分成13份，同时取出椰蓉，同样分成13份，然后将面团压扁，放入馅料包起来。

13. 烤盘垫上烘焙纸，将包好的麻薯球放到烤盘上，喷些清水，一定要喷水哦，不然很容易烤裂开。烤箱160度烘烤30到35分钟，关火后再焖5分钟左右即可。

小贴士

①没有麻薯粉可以用糯米粉/麻薯预拌粉代替
②夹心可以根据自己喜好随意替换

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