【步骤图】Freya●私房京料小麻花(老北京风味)食谱大全和做法

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Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 45克
中筋粉 150克
细砂糖 16克
30克
小苏打 1.3克
1克

Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法  

  1. ①将鸡蛋打散,与水混合;②混合中筋粉、细砂糖、小苏打、盐;③所有材料混合搅拌、揉成光滑面团;④密封静置15分钟;⑤擀成长方形面片

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第2张
  2. ⑥将面片切成细细面条

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第3张
  3. ⑦将细面条搓圆,放在案板上,两手向相反方向搓面条,直到上劲

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第4张
  4. 手指套在上面,顺着面条缠绕方向,多绕几圈

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第5张
  5. ⑨再次对折,变成四股链条状

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第6张
  6. ①〇将并拢端捏紧,避免下油锅后松散

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第7张
  7. ①①下油锅油炸、捞出

    Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法步骤图 第8张