用料
| 蛋黄糊： | |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖 | 30克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 低筋粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 蛋白糊： | |
| 蛋白 | 5个 |
| 糖 | 60克 |
| 白醋/柠檬醋 | 3滴 |
八寸戚风的做法
具体做法见六寸方子
![八寸戚风的做法步骤图，八寸戚风怎么做好吃 第2张]( "八寸戚风的做法步骤图，八寸戚风怎么做好吃 第2张")
没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180度30分钟，160度40分钟
八寸戚风烹饪方法窍门 如何做八寸戚风才好吃
烹调艺
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