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【步骤图】红丝绒戚风蛋糕(八寸)食谱大全和做法
10-312016.9.18更.红曲粉和可可粉混合之后加入牛奶搅拌,这样烤出来的蛋糕里不会出现小疙瘩。红曲粉和面粉过筛的方法烤出来容易出现小疙瘩。香缇奶油这次用的是6%的配比。650G蓝风车+39G糖粉+两三滴香草精。2016.3.2更新.3....
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【步骤图】八寸轻乳酪芝士蛋糕(闻妈的方子)食谱大全和做法
03-20只是记录一下闻妈的八寸配方(图片是用这个方子做的乳酪蛋糕,下次补图)用料奶油奶酪200g牛奶100g无盐黄油60g低粉25g玉米淀粉20g蛋黄4个蛋白4个白糖80g八寸轻乳酪芝士蛋糕(闻妈的方子)的做法奶酪加牛奶隔热水搅拌成光滑无...
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【步骤图】葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)食谱大全和做法
02-11用料鸡蛋4个细砂糖50克牛奶60克柠檬汁或白醋5滴低筋面粉80克盐1克植物油50克葡萄干30克葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法把油和牛奶混合均匀,加入低筋面粉把蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入混合好的面粉里搅拌均匀蛋白打...
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【步骤图】八寸圆底自己和面版大虾披萨食谱大全和做法
10-25用料面粉就用的一般面粉150g酵母3克青豆20g口蘑10g大虾6-8个披萨酱,我直接用的番茄酱也成功了一大瓢马苏里拉芝士125g熏腊肉四片鸡蛋1个八寸圆底自己和面版大虾披萨的做法面粉到入和面盆,中间用手指打个窝窝,倒入酵母,加...
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【步骤图】浪漫樱花八寸芝士蛋糕食谱大全和做法
08-10好吃的樱花芝士蛋糕用料饼底:奥利奥饼干碎150克饼底:黄油60克中间层:奶油奶酪300克白糖60克凝固型酸奶300克朗姆酒适量柠檬半个淡奶油150毫升牛奶50毫升吉利丁片20克镜面:雪碧200毫升糖10克吉利丁片10克浪漫樱花八寸芝士...
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【步骤图】记录红枣戚风八寸烟囱模食谱大全和做法
01-26用料鸡蛋六个300g白糖15克玉米油60克红枣去核20颗约100g低筋粉90克水60克奶粉10克记录红枣戚风八寸烟囱模的做法蛋黄、红枣、玉米油、水加入盆中,泡一会儿,料理棒打碎,加奶粉、低筋粉搅拌均匀,水可以酌量至面糊可以滴落。...
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如何做枣糕(八寸)好吃 枣糕(八寸)烹饪方法大全
02-14疫情防控十天了。下午刚做完核酸,就下起了大雪🌨️闺女突然想吃枣糕了,找到以前写的笔记(根据杰儿美食学的),教闺女做枣糕,打发时间呗!满屋子喷香的蛋糕味,一边儿看雪,一边儿吃着自己做的枣糕,何其美哉。用料低筋面粉150克鸡蛋6个...
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八寸红糖腰果戚风做法 食材 步骤
07-29八寸红糖腰果戚风用料鸡蛋4个红糖68水或者奶64油48低粉80腰果适量八寸红糖腰果戚风的做法和普通戚风的操作过程一样小贴士家用小烤箱。上火165。下火150。50分钟。商用烤箱上下火200度。43分钟...
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拜拜蛋糕(八寸)做法 食材 步骤
03-25试了很多方子,最后综合出来的这个。优点:全蛋普通面粉豆油。有着非常好的口感,细腻润泽,香香甜甜。柠檬汁可以不加,打发时间会用的久一些。用料鸡蛋5个油40g牛奶70g面粉100g糖90g拜拜蛋糕(八寸)的做法拿一个小碗,鸡蛋一个个...
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轻芝士蛋糕八寸做法 食材 步骤
01-20经过多个菜谱的实验,记录一下自己实验的,自用。用料鸡蛋6个奶油奶酪250克黄油60克低筋面粉50克牛奶100克细砂糖80克柠檬汁几滴轻芝士蛋糕八寸的做法1.牛奶,奶油奶酪,黄油隔水加热融化细腻。2.离水依次加入蛋黄搅匀。3.筛...
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香蕉戚风八寸做法 食材 步骤
02-28香蕉买多了又放不住,参考了下厨房的配方做了个香蕉戚风,看了很多方子,我一般都选油少一点的配方。香蕉容易氧化,做出来的蛋糕颜色偏暗。打香蕉泥的时候可以放些柠檬汁,柠檬酸有助于防止氧化变暗。我平时比较喜欢吃无水蛋糕...
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【步骤图】田园披萨,最爱八寸版食谱大全和做法
10-07最爱吃披萨了,过段时间就会想念一番,今天用手上的材料做了一款简约的八寸田园披萨。用料高粉110g低粉30克温水100毫升色拉油80g糖8g盐2g干酵母2g马苏里拉芝士80g玉米粒50g土豆50g台湾小香肠一包亨氏番茄酱适量田园披萨,...
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【步骤图】重乳酪八寸,参考君之重乳酪方子食谱大全和做法
08-25用料鸡蛋4只奶油奶酪MG牌500g牛奶160g柠檬一只大概40g汁白朗姆45ml玉米淀粉30g消化饼干200g黄油100g重乳酪八寸,参考君之重乳酪方子的做法烘焙:烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤1个小时消化饼底做法与巧克力乳酪蛋糕的饼...
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【步骤图】戚风裸蛋糕(八寸)食谱大全和做法
10-31第一次做戚风蛋糕,选料采买烘培全部一个人搞定。真是太有成就感了!用料鸡蛋5只低粉80g牛奶40g淡奶油200ml植物油40g糖粉80g白砂糖40g柠檬汁少许水果适量好心情满满戚风裸蛋糕(八寸)的做法首先准备好器皿用具,不能有水油残...
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【步骤图】无油八寸酸奶戚风蛋糕(简便&不沾模版)食谱大全和做法
08-24家里木有阳极戚风模具的,又想要消耗170g自制酸奶(过滤后刚好170g),就综合了戚风方子和酸奶戚风方子做了这款,冷藏后口感有一丢丢的酸,不过蛋糕体细腻绵密,搭配奶油和水果做成奶油水果蛋糕,奶油的甜度中和蛋糕的一丢丢酸吃的话...
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【步骤图】八寸千层蛋糕(晓廷爱烘焙方子)食谱大全和做法
03-06以前做千层都是用晓廷姐的方子,后来晓廷姐的号封了,找不到了。这是网上找到的,记下来自己做的时候用。【自用记录,勿杠】用料鸡蛋3个(常温,大蛋)细砂糖40克常温牛奶280克常温淡奶油20克融化黄油20克低筋面粉120克细盐1g柠檬...
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八寸汽车生日蛋糕做法 食材 步骤
03-03用料鸡蛋5个糖50克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴奶油500毫升奶油用的糖40克巧克力硬币5个芒果一颗八寸汽车生日蛋糕的做法常规烤出戚风蛋糕,倒扣放凉奶油500加入40克糖,打发七分发,大概稍微起纹路就可以用了,打得太硬抹面...
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【步骤图】八寸零失败戚风蛋糕食谱大全和做法
08-12做烘焙就是要不断实践不断改良的过程,一味地照别人的方子照搬永远不会有进步。第一次做没有任何经验当然要照着方子做,之后就要根据个人口味和自己烤箱的温度对方子进行适当的调节了。试了多种方子,经过综合改良总结如下...
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【步骤图】日式可可海绵蛋糕八寸版食谱大全和做法
10-116寸换8寸用量用料蛋白5.34个蛋黄5.34个砂糖178g牛奶89g低粉142.4g黄油53.4g可可30g日式可可海绵蛋糕八寸版的做法将蛋糕模抹黄油,垫烤纸。不易消泡的日式方法,可可海绵蛋糕百战宝典的做法步骤1准备好低粉和可可粉。不易...
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【步骤图】高筋面粉蛋糕(八寸)食谱大全和做法
02-23用料鸡蛋5个高筋面粉85克糖80克牛奶70克玉米油60克高筋面粉蛋糕(八寸)的做法鸡蛋蛋黄分离,蛋清放无油无水盆子。蛋黄放另外一个要弄面糊的盆子!5个蛋黄,70克牛奶,60克玉米油,一起放入另一个容器,高筋面粉过筛一起倒入容器里,拌...
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【步骤图】轻乳酪芝士八寸蛋糕食谱大全和做法
09-16家里奶酪买多了,试着做点轻奶酪,这样也不用担心奶酪坏了用料奶油奶酪250g鸡蛋6个牛奶100g黄油60g低粉50g细砂糖80g柠檬汁几滴轻乳酪芝士八寸蛋糕的做法奶油奶酪加牛奶放在容器里放入小火加热的锅里融化搅拌均匀加入黄油...
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八寸重磅牛油蛋糕做法 食材 步骤
03-23不怕胖的就进来看看吧用料鸡蛋4只低筋粉200g黄油220g细纱糖170g(怕甜可减量)淡奶油30g八寸重磅牛油蛋糕的做法将黄油隔水蒸化,一次性加入细纱糖,高速打泡4-5分钟,直至变厚加入打散的鸡蛋,再继续高速打泡,记住一定要一个个打...
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【步骤图】美腻红丝绒戚风蛋糕-八寸食谱大全和做法
10-27红戚风真的很适合做裸蛋糕就算是普通蛋糕切开之后也是满满的惊喜注意看这里!方子里给的时间温度只做参考!不适用于所有品牌烤箱5g红曲粉有多红?与红曲粉牌子保质期都有关系不能保证每个做出来颜色都特别漂亮主要还是要靠...
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【步骤图】完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰食谱大全和做法
09-23尝试了很多戚风的方子,经过改良这次终于成功了,非常好吃,一切开就吃光了,本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明下厨房哦用料鸡蛋5个砂糖(蛋黄用)25G砂糖(蛋清用)50G色拉油40G牛奶40G低筋粉85G柠檬(或柠檬汁)...
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【步骤图】粗糙版八寸古早蛋糕食谱大全和做法
02-20疫情在家无聊用料牛奶60克玉米油70克鸡蛋6个细砂糖60克低筋面粉90克香草精(可以换成盐)1-2滴粗糙版八寸古早蛋糕的做法准备好所有东西准备两个干净无水容器装蛋清和蛋黄玉米油放微波炉加热1分半粗糙版面粉不过筛直接称...
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