这是一款完全没有蛋奶的全素蛋糕,第一次做的时候就被它的味道吸引
用料
低筋面粉 | 170g |
泡打粉 | 8g |
小苏打 | 2g |
盐 | 3g |
糖粉或白糖 | 30g |
豆浆粉 | 半包 |
水 | 40g |
玉米油或色拉油 | 45g |
全素(无蛋奶)纸杯蛋糕的做法
将水烧开把豆浆粉冲匀备用
将面粉过筛加入冲泡好的豆浆中
加入玉米油(色拉油)糖粉(白糖)盐,小苏打,泡打粉,翻拌均匀PS:注意要翻拌不要画圈圈的搅拌(由于各种低筋面粉的品质不同有一些会比较粘稠,如果过干可以适量加水,做成黏黏的浆液就好)
把翻拌好的面粉加入纸杯2/3
烤箱180度上下火预热烘烤20分钟
烤好的蛋糕要在烤箱里回热1分钟左右取出