每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!
用料
低筋面粉 | 70克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 1.5勺 |
牛奶 | 2.5勺 |
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)的做法
准备材料
鸡蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打发
打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理
加入牛奶和橄榄油,再加了几滴柠檬汁,快速翻拌
筛入面粉,继续快速翻拌到均匀混合即可
灌入纸杯中,8分满后,放在桌面震动几次,震动里面的气泡
烤箱预热175度3分钟,上下火烘烤15分钟,表面金黄即可
烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦
小贴士
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.橄榄油可以用黄油代替。
3.筛入面粉搅拌时,忌翻拌过度导致消泡。
4.灌入纸杯中,8分满即可,过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。