简单又好吃,入口即化,酥得掉渣!
加了黑芝麻和蔓越莓,口味更丰富!
黑芝麻可以直接买熟的,我是买生的回来洗干净之后烘干的!
用料
玉米淀粉 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
动物黄油 | 100克 |
熟蛋黄 | 3个 |
蔓越莓 | 20克 |
黑芝麻 | 20克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
玛格丽特饼干(黑芝麻味+蔓越莓味)的做法
黄油软化之后搅拌一下!
记得提前煮好鸡蛋!黄油加入糖粉和盐用打蛋器打至逢松发白!
蛋黄过筛到打好的黄油里!
用硅胶铲把黄油和蛋黄混合!
把低筋面粉和玉米淀粉过筛到黄油里混合,揉成团,如果面团太干可以加点鸡蛋液!
戴上烘焙手套!揉好的面团分成两份!
一份加入蔓越莓,一份加入黑芝麻,分别揉成团!
冷藏好的面团分成10克一个小剂子,搓圆!
一份刚好20个小圆子!
开始搓之前要预热好烤箱,上下管150度,20分钟!小圆子用拇指压遍,好看的裂纹就出来了!
蔓越莓小圆子!
蔓越莓饼干!
烤好之后拿出来放晾网上晾凉!
又酥又香!
小贴士
如果做原味的就什么也不用加。
很酥,吃饼干的时候要多喝水!