简单椒麻巴沙鱼做法 食材 步骤

用料  

简单椒麻巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼切块，与盐，料酒，生抽，黑胡椒共腌一刻

2. 青辣椒切圈，存籽

3. 热锅热油，着花椒一把，葱花四五，炒香。辣椒共炒至香馥四溢。全然武火

4. 下鱼块，炒制微熟，点生抽两匙，即入热水一小碗，文火焖半刻。

5. 芡粉少许，生抽一匙，水少许，调制芡汁。入锅，武火，炒至鱼色足，汁浓稠，起锅即可。