用料
| 基围虾 | 250克 |
| 年糕 | 100克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 李锦记豆豉酱 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 辣椒油 | 少许 |
铁板年糕香辣虾的做法
基围虾去虾芒、虾线备用
年糕煮至八成熟捞出过凉水备用
锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油
下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油
加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀
盛入烧热的铁板中上桌即可
铁板年糕香辣虾做法 食材 步骤
烹调艺
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