【步骤图】地三鲜马克西姆不粘锅食谱大全和做法

地三鲜，是一道东北传统菜，食材有茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，还涵盖多种营养，把普通的食材做成鲜嫩无比的佳肴。
快来试试吧，味道真的不比餐馆差哦！
用马克西姆不粘锅做这道菜，作为一款煎、炒、炸、煮、炖、焖、焗样样通的多用锅，真的非常好用。

用料  

地三鲜马克西姆不粘锅的做法  

1. 碗中放入2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，5克糖，1克盐，1勺淀粉，半勺水搅拌均匀。

2. 尖椒切成小块儿。

3. 土豆切成滚刀块。尽量薄一点，否则不容易炸透。

4. 将茄子洗净切成滚刀块。不需要削皮哦，去皮后，茄子会很吃油。

5. 茄子表面沾上一层薄薄的淀粉，这样可以有效减少吸油量。

6. 锅中倒入油，油热后，放入茄子炸三分钟左右。

7. 放入土豆炸五分钟左右。

8. 放入尖椒炸半分钟。

9. 锅中留少许底油，放入葱、蒜末炒香。

10. 倒入调好的料汁煮开。

11. 倒入炸好的食材，翻炒均匀即可。

12. 作为一款煎、炒、炸、煮、炖、焖、焗样样通的多用锅，真的非常好用。

小贴士

1.土豆要切成大小一致的块，这样炸的才均匀。
2.茄子沾上一层淀粉，可以尽量减少吸油量。
3.尖椒不要炸太久，断生就可以。