【步骤图】⑤秫面饼 —马克西姆不粘锅食谱大全和做法

马克西姆不粘锅，烙饼小能手🤗
秫面饼是高粱面做的饼，多吃粗粮有益健康。

用料  

⑤秫面饼 —马克西姆不粘锅的做法  

1. 秫面称重。

2. 倒入滚开的水，用筷子搅至无干粉。

3. 掺入白面。

4. 戴手套防烫防粘。

5. 和面团，剩一点点干粉，倒入约15克凉水把干粉和成面团。

6. 和好后的面团。

7. 倒入三克油。

8. 均匀和到面里。

9. 手套盖上。

10. 盖上盖子，开始醒面，半小时左右。

11. 醒好后，案板撒面粉防粘，把面团拿出来。

12. 整成长条。

13. 分割五等分。

14. 整圆按扁。

15. 依次擀成薄饼。

16. 锅预热后，把饼放入锅里。

17. 盖盖子，小火30秒。

18. 盖盖30秒，鼓包翻面。

19. 翻面后再30秒，出锅。

20. 马克西姆不粘锅微压设计，水份不流失，薄饼很容易熟。

21. 凉了再吃需要蒸锅蒸一下，秫面饼裹小鱼是我们这边的小吃。

小贴士

粗粮的口感不要想象成白面制品那种精细口感。