难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:40分钟
产量:3人份
用料
青花椒 | 5克 |
红花椒 | 5克 |
藤椒 | 5克 |
干辣椒 | 10克 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 5克 |
老抽 | 30克 |
生抽 | 30克 |
八角 | 1个 |
糖 | 40克 |
料酒 | 100克 |
鸭脖(切4厘米段) | 500克 |
水 | 120克 |
山奈 | 5克 |
香菜籽 | 1茶匙 |
藤椒鸭脖(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
将花椒、藤椒、干辣椒、香叶、桂皮、老抽、生抽、八角、糖、料酒、鸭脖、水、山奈和香菜籽放入主锅,静置15-20分钟使之更加入味,再以30 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮,倒入碗内,冷却即可享用。