难度：中等
准备时间：15分钟
总时间：35分钟
产量：2人份
用料
| 猪肉块（去筋，切4厘米块，冷冻60分钟） | 400克 |
| 洋葱（切块） | 100克 |
| 姜 | 5克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 日式淡口酱油 | 1茶匙 |
| 日本清酒 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 青椒 | 1个 |
| 淀粉 | 3汤匙 |
| 油 | 2汤匙 |
| 水 | 300克 |
| 日式淡口酱油 | 3汤匙 |
| 味醂 | 2汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 日本清酒 | 2汤匙 |
| 淀粉（与6茶匙水调和） | 3茶匙 |
日式青椒塞肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将猪肉块放入主锅，以5 秒/速度 6切碎。
加入洋葱和姜，以10 秒/速度 6切碎。
加入盐、黑胡椒粉、1茶匙日式酱油、1茶匙日本清酒、蛋和淀粉，以25 秒/反转/速度 4混合，取出放入冰箱冷藏备用。
青椒横向对半切开，去籽去筋。在青椒内侧撒上淀粉，抖去多余的淀粉，将调味好的肉糜填入，四周填紧压紧实，表面呈鼓起状。
取一个平底锅，倒入油，用中火加热至微微起烟，肉糜向下，放入塞好肉的青椒，将肉煎至表面金黄，将煎好的青椒取出放入网锅中。
将水、3汤匙日式酱油、味醂、糖、2汤匙日本清酒和调和好的和风酱汁放入主锅，置入网锅，以15 分/100°C/速度 3烹煮。
利用刮刀棒辅助将网锅取出，保留汤汁，加入调和好的水淀粉，以1 分/100°C/速度 1混合。将酱汁淋在青椒塞肉上，即可享用。
小贴士
将肉切成大小一致的肉块，能有助于均匀绞碎的效果。
已经化冻的肉，需要冷冻60分钟，确保肉块略微冰冻，这样绞碎效果更好。
煎青椒的时候只需煎肉的部分，青椒的部分不用煎。