难度:容易
准备时间:15分钟
总时间:45分钟
产量:4人份
用料
米 | 300克 |
水 | 1300克 |
洋葱(洋葱) | 150克 |
油 | 15克 |
牛五花肉(切片) | 300克 |
黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
日式酱油 | 15克 |
蛋黄 | 4个 |
水芹(取叶,切段) | 40克 |
七味粉 | 1/2茶匙 |
將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入白米,以20 分/100°C/速度 2烹煮,以刮刀棒將網鍋取出,放入大碗內燜10分鐘。清空主鍋。
將洋蔥和油放入主鍋,以5 分/100°C/速度小勺拌炒。
加入牛五花肉片、黑胡椒粉、鹽和日式醬油,以7 分/100°C/反转/速度 1拌炒,在碗內盛入白飯,鋪上牛肉片,擺上蛋黃和水芹,灑上七味粉,趁熱享用。
小贴士
若有部分牛肉因重疊未炒熟,可用筷子稍微攪拌一下並蓋上主鍋蓋燜熟即可。