难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:20分钟
产量:2人份
用料
青蟹(洗净,去腮,切块) | 500克 |
淀粉 | 1汤匙 |
葱(切段) | 2根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 2个 |
红葱头 | 3个 |
蒜蓉辣椒酱 | 50克 |
油 | 20克 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
糖 | 10克 |
芹菜(切段) | 40克 |
香菜 | 适量 |
香辣蟹(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
青蟹切块后用淀粉包裹备用。
将葱、姜、蒜头、干辣椒、红葱头、蒜蓉辣椒酱和油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入蘸过淀粉的青蟹、生抽、料酒和糖,以7 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入芹菜,以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒,盛盘后撒上香菜,即可享用。