用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 6个 |
| 牛排 | 1块 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 米椒 | |
| 葱 |
青椒切块，牛排切块，鸡蛋打散，葱小米椒切碎
锅内倒油烧热，加入牛排块翻炒至5成熟出锅
冷锅热油，炒青椒，至5成熟，加入炒过的牛排粒，翻炒均匀，撒入打散的鸡蛋液，均匀浇在青椒牛排粒上，停留30秒，翻炒，至8成熟，加入酱油醋葱黑胡椒粉等，翻炒均匀出锅。
小贴士
家乡特色，鸡蛋是后面以液态直接浇在菜上内，不是先炒成鸡蛋块
家常青椒炒蛋做法 食材 步骤
烹调艺
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