家常菜青椒炒肉做法 食材 步骤

用料  

家常菜青椒炒肉的做法  

1. 准备好材料洗净

2. 瘦肉切丝，加入胡椒粉，料酒，生抽，红薯粉，姜丝，抓匀腌制5分钟，备用

3. 斜刀切青椒，蒜片！备用

4. 腌制好肉丝，加入点食用油或者鸡蛋清！炒的时候不粘锅，更松散

5. 热油锅，加入肉丝翻炒均匀

6. 待肉丝微微变色，起锅装盘备用

7. 另起一锅，加入有刚刚肉丝里的油，不够可以再加点！加入切好的蒜片

8. 待蒜香味炒出，加入切好的线椒，翻炒

9. 待线椒炒至断生出水，微软即可

10. 下入肉丝翻炒均匀，加入少许清水翻炒

11. 待翻炒好，即开小火加入，盐和鸡精，翻炒均匀即可出盘

12. 一盘美味的青椒炒肉就完成了，喜欢豆豉的可以加入一些豆豉炒入也可，依个人口味。。。

小贴士

家常菜，用的也是比较普通的材料，没有加蚝油之类的！味道还是很不错，很下饭！