菊花水晶糖烹饪方法窍门 如何做菊花水晶糖才好吃

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菊花水晶糖的做法步骤图,菊花水晶糖怎么做好吃

用料  

菊花 8、9朵
沸水 40ml
砂糖 120g
水饴 20-24g

菊花水晶糖的做法  

  1. 菊花➕沸水泡成菊花茶,过滤备用(我是直接用煮的,觉得这样比较够味)

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  2. 菊花茶、砂糖、水饴倒到锅中,小火加热至154度左右(因为要拍照,好像有点煮过了)

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  3. 离火马上放到冰水中数秒或放到湿毛巾上(消除大泡,防止锅壁余温继续加热)

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  4. 倒入模具,室温凝固

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