用料
| 猪蹄 | 500克 |
| 海带 | 200克 |
| 姜 | 一块 |
| 干花椒 | 十颗 |
| 葱1根 | |
| 料酒 | 一勺 |
水晶蹄花汤的做法
将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把猪蹄放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将对猪蹄剖成两半，剁成小块备用
锅内水烧开后，放入猪蹄、海带、姜、干花椒、料酒，大火煮开；转成中小火，炖到猪蹄软烂；起锅时加入少许盐、葱花即可
水晶蹄花汤烹饪方法窍门 如何做水晶蹄花汤才好吃
烹调艺
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