用料
| 小红莓果酱 | |
| 覆盆子 | 200克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 意式奶冻 | |
| 淡奶油 | 500ml |
| 鲜牛奶 | 500ml |
| 白砂糖 | 100克 |
| 香草豆荚 | 一只 |
| 吉利丁片 | 25克（5片） |
小红莓意式奶冻的做法
提前两小时把糖倒进覆盆子中，搅拌均匀
覆盆子出水以后，小火至沸腾之后再持续加热两分钟，关火备用
吉利丁片用冰水浸泡10分钟左右，挤干水备用
破开香草荚，刮出籽，豆荚备用。牛奶，淡奶油倒入锅内，加糖，加香草籽和豆荚进去一起煮
一定要搅拌，牛奶容易糊，小火煮到沸腾之后持续两分钟沸腾状态，关火，放在一边搅拌降温
奶液差不多50度左右的时候捞出来豆荚，加入泡好沥干水分的吉利丁片，搅拌融化且完全均匀的状态，就可以分装到小瓶子里
冷藏4小时之后，再往瓶子里加入提前熬好的小红莓果酱就OK👌🏻啦~