用料
| 淡奶油 | 500ml |
| 糖 | 65克 |
| 牛奶 | 350ml |
| 吉利丁片/粉 | 1片/15-23g |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 水 | 114ml |
抹茶意式奶冻的做法
直饮水泡软吉利丁，热水融化
砂糖和牛奶加热至沸腾
过筛抹茶粉
倒入一部分步骤二中的牛奶到过筛好的抹茶粉中拌匀。再筛回剩余的牛奶中(离火的)，拌匀。加入淡奶油(不用打发)
加入融化的吉利丁液拌匀，再过筛，倒入模具冷藏定型。
抹茶意式奶冻做法 食材 步骤
烹调艺
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