🦆醬子鴨烹饪方法窍门 如何做🦆醬子鴨才好吃

📝朋友的作品，我只是在這記錄一下：
小葱，生姜，大蒜子，放2只辣椒，老抽，鲜味酱油，黄酒也可以啤酒，冰糖，桂皮，花椒，香叶。大火烧开，小火慢卤，再大火收汁。收汁手法很重要，要用汤料不停的浇身，直到收汁完成。葱一定要多，卤的时候就放在锅底，防胡又香😄😄😄

用料  

🦆醬子鴨的做法  

1. 看看：
   小葱，生姜，大蒜子，放2只辣椒，老抽，鲜味酱油，黄酒也可以啤酒，冰糖，桂皮，花椒，香叶。大火烧开，小火慢卤，再大火收汁。收汁手法很重要，要用汤料不停的浇身，直到收汁完成。葱一定要多，卤的时候就放在锅底，防胡又香😄😄😄

2. 香叶，桂皮，八角，白芷，肉蔻在锅里不放油炒香！鸭子飞水，在锅子里码好以后，放冰糖，生抽，老抽，蚝油，水大火烧开，换文火闷，汤开始吐小泡的时候，开盖，不断拿勺的浇往鸭子浇汤，注意下面不要粘底

3. 看看

4. 看看