用料
| 茄子 | |
| 蒜蓉 | |
| 姜丝 | |
| 酱油 | |
| 排骨调料 |
醬烧茄子的做法
茄子切条状，用水泡着。
起油锅，炒香蒜蓉和姜丝。再放入茄子，煸炒到8成熟时加入剩余调料炒均匀即可！
小贴士
泡过水的茄子再炒就不会吸油，也不用加水。只要加入调料后，适当加小半碗水让调料均匀入味！
醬烧茄子烹饪方法窍门 如何做醬烧茄子才好吃
烹调艺
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