炒龙利鱼烹饪方法窍门 如何做炒龙利鱼才好吃

用料  

炒龙利鱼的做法  

1. 鱼切片放白胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉腌15分钟。

2. 锅里放油把鱼片炸熟。（最好不粘锅）捞出备用。

3. 热锅放油，葱，姜，蒜，花椒炒香，放青椒炒一会，放鱼，放盐，鸡精炒匀。