酸脆藕片烹饪方法窍门 如何做酸脆藕片才好吃

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酸脆藕片的做法步骤图,酸脆藕片怎么做好吃

西安的记忆

用料  

1 节
辣椒 2 个
蒜瓣 2 个
香菜 2 根
食用油 少许
鸡精.盐.白醋 适量

酸脆藕片的做法  

  1. 莲藕刮皮切片

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  2. 热水焯三分钟

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  3. 捞出过凉水

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  4. 滤干水份

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  5. 装盘,铺上香菜大蒜辣椒

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  6. 浇上热油盖盖几分钟。(这个时间可以用这油锅炒个青菜,等下烧酸汁是不用油的)

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  7. 酸汁:锅里放适量的盐和鸡精,加入白醋,加点点水烧开。我家用这款,喜欢酸点的(这个最好烧开自己根据自家口味尝尝味道哈,没办法给出具体的量)

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  8. 酸汁烧好浇到盘里就好啦!夏天最爱这款凉菜

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