酸辣藕片 脆藕做法 食材 步骤

个人超喜欢的一个家常菜，简单好吃，爽脆而酸酸辣辣的，特别开胃，这是我们家餐桌的“常客”，每次先生不知道该买什么菜，问我想吃什么，我一定会来一句“炒莲藕”，多年来百吃不腻。😂
什么辣椒都适用，我家每次炒的辣度都不同，都是根据自己当时想吃的辣度来炒，厨友们也可以按照自己的喜好去调整。好了，不啰嗦了，写谱。

用料  

酸辣藕片 脆藕的做法  

1. 莲藕去皮切薄片，
   蒜拍碎，辣椒切圈，
   热锅倒油，爆香蒜米、辣椒圈，
   倒入莲藕加少许水炒开，再倒入醋，我喜欢吃酸点的，每次都要倒很多很多醋，炒熟后，加入蚝油和少许盐调味，

2. 翻炒匀后就可以出锅了，虽然卖相不咋滴，但很好吃呀😋😋😋