酸辣炝脆藕烹饪方法窍门 如何做酸辣炝脆藕才好吃

用料  

酸辣炝脆藕的做法  

1. 藕，洗净后切条。

2. 用沸水把藕焯一遍。

3. 煮两分钟后捞起。

4. 待藕放凉后，放入白醋、盐及糖腌制。（三勺醋，四小勺糖，一小勺盐可跟个人口味调节。）之后再放少许生抽。

5. 把葱、姜、蒜、小米辣及花椒炒一下。可再加入少许盐。

6. 将炒好的佐料浇到藕上。一拌即可食用。