炒酸甜藕片烹饪方法窍门 如何做炒酸甜藕片才好吃

有古话云：女人不可三日无藕，所以要多吃藕。

用料  

炒酸甜藕片的做法  

1. 将藕去皮，切片，三四毫米一片，胡萝卜切细条。

2. 锅烧水，水开下藕焯水，两三分钟。藕捞出过冷水。

3. 锅烧干，下油香肠炒香，下胡萝卜跟藕片翻炒小几分钟。

4. 加盐、糖、醋、味精、孜然粉、辣椒粉，翻炒。末了加香油提香即可出锅。

小贴士

这道菜最重要的是醋跟糖的比例，新手可以先少量放，然后再尝一下，不够在家。香肠不喜欢吃的话也可以不放。个人是喜欢营养丰富一些。加点韭菜更香。