冬荫功疙瘩汤做法 食材 步骤

冬荫功调料用不完怎么破

用料  

冬荫功疙瘩汤的做法  

1. 准备好适量面粉（我这个是两人份的），直接打入一个鸡蛋，沿着一个方向均匀慢慢搅动。一定要一个方向。我觉得几乎是不用放水的，用鸡蛋液就可以完美搅出疙瘩。

2. 准备好一个西红柿切丁，南姜要切片，柠檬应该是青柠檬，家里没有我改的黄柠檬取汁，不会把它放汤里的，要不然容易苦。然后柠檬叶要撕开一个个小缝，方便出味道。香茅一根就可以了。

3. 先放油然后放葱姜西红柿，炒西红柿至出汤，然后加热水，倒入冬荫功酱、香茅、还有海鲜；开锅后放入柠檬叶，还有面疙瘩；最后滴入鱼露、柠檬汁、适量咸盐和鸡精（一点点就好）。

4. 出锅前把南姜片、香茅、柠檬叶挑出即可。

小贴士

喜欢吃辣的可以放小米椒
海鲜我觉得也可以换成牛肉馅