【步骤图】冬荫功汤家庭简易版食谱大全和做法

去过几个东南亚国家，喜爱泰国的特色，有自己的烹饪方法，也有自己的特色调料，比如这个冬荫功汤，集合酸甜苦辣，这四种口味融合在一起，竟然碰撞出回味无穷的味道。

冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。

在泰国时参加了学做泰国菜的活动，南姜、香茅、柠檬叶这些国内没有的香料，确是这道菜的精髓，偶尔在某宝上看到有干料包卖，很是欣喜，试着做这道菜，口味也还是可以的。

用料  

冬荫功汤家庭简易版的做法  

1. 香料包，里面有南姜10g，香茅10g，柠檬叶5g。

2. 准备好食材，右下角的椰子粉也是关键

3. 虾随意几个

4. 锅里放两大碗水，加干料包，小米辣椒煮出味道

5. 再放入一包椰子粉，半杯无糖牛奶

6. 然后汤就变白了，小火煮5分钟

7. 放入食材，改大火煮沸，转中火煮5分钟

8. 最后调味，加一勺糖

9. 最后调味，加一勺糖

10. 适量鱼露，加这个不用再加盐，泰国没有盐这个东东

11. 就可以上桌了，是不是很简单，因为加了辣椒油，表面就是红红的。

12. 每次都可以就着一碗汤吃两碗饭，喜爱这酸甜苦辣的融合

小贴士

算是简单版本的冬荫功汤，泰国菜爱用香料，找对香料，味道就会有了。