【步骤图】冬荫功汤（泰式风味）食谱大全和做法

用料  

冬荫功汤（泰式风味）的做法  

1. 虾洗干净，用盐和醋稍微腌一下，去腥。备用。

2. 香茅切段。

3. 南姜切片，小辣椒切碎。（这个不要用普通姜代替，味道差很远，小辣椒很辣1-2个足够～）

4. 柠檬叶5-8片

5. 番茄热水烫一下，剥皮，切开。

6. 加凉水，一起放入锅子中，大火煮开，转小火煮5分钟。

7. 加入冬荫功酱，虾酱适量，煮一分钟。（一般两人份，加两小块冬荫功酱，两小勺虾酱刚好）

8. 香菇泡发，切半，放入汤里，大火煮开。（应该是用草菇的，到主页君实在买不到传说中的草菇，就用香菇代替了）

9. 将洗干净的大虾放入锅里，煮到虾尾蜷起。

10. 加入椰奶（椰粉半包），加热一分钟左右。

11. 关火，出锅。

12. 最后调味。必杀技，青柠檬汁和鱼露。（相当于中餐中的醋和盐，但效果不一样）想要更酸，加青柠檬汁。要更咸，加鱼露。如果你下手太重，太酸或太辣，还可以用椰奶来补救。

13. 噹噹噹噹。大功告成。配不了原图，截成这个样子了，看得见汤汁微红透亮，酸辣可口。

小贴士

1原料哪里来的？当然万能的淘宝啦。
2喜欢咖喱的可以加一些咖喱，更鲜美。