白菜虾仁饺子做法 食材 步骤

小年那天包的，好吃！就是煮时间久了，品相稍差。

用料  

白菜虾仁饺子的做法  

1. 买来的饺子皮，愿意自己做的更好。

2. 肉，虾仁，白菜分别搅碎。白菜挤出汁水备用。先和肉馅，加一点白菜汁向一个方向搅和，充分吸收后可再加一点，出肉蓉后加酱油，耗油。葱姜切碎，加入继续搅，加入鸡蛋和花生油，再搅。之后顺序加入虾仁和白菜，还是按一个方向搅匀。适当加盐和香油。

3. 包饺子，此处省略一万字。

小贴士

买来的饺子皮有时会干，包时放一小碗水在手边，适当涂抹，利于收紧口。饺子包好，可煮（二开），可蒸（水开15分钟），可做锅贴（中小火），看个人爱好。