中午自己包几个馄饨尝尝,然后晚上在包给磊大厨吃。每次都是磊大厨做饭,今天让他也能下班回来吃到现成的美味佳肴吧😄
用料
猪肉 | 半斤 |
韭菜 | 二两 |
大葱 | 半根 |
扇贝肉 | 二两 |
香油姜盐酱油 | 适量 |
韭菜扇贝馅馄饨新手版的做法
精瘦肉剁好,搅碎机搅好也可以,我一般都是自己剁,这样感觉肉有弹性。韭菜切小丁,葱切碎,少许姜。放入适量盐和酱油,我喜欢香油味于是放了些香油,一会拌馅。
把菜和肉和上调料,顺时针搅拌均匀。
扇贝肉一切为二,每个馄饨放半个扇贝肉即可。也根据你扇贝肉大小自己定,如果不建议把扇贝切碎,整块放,格外鲜美有味。虾也是,半个或整个,根据大小来。
开始包了,先放适量馅,然后半个扇贝肉。这样保证,口口都有扇贝,口口都鲜美。
10个包好,我自己的午饭。准备起火下馄饨。
我用的是骨头汤和玉米粒,你可以根据自己喜好做汤。新手可用汤包汤料都可以。
好了,煮到馄饨飘起来就可以开吃了。
小贴士